Maritozzi al Mosto

Preparazione

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  Mettere a bagno l'uvetta nel liquore all'anice. In planetaria o nella spianatoia versare la farina, lo zucchero, l'olio, le uova, la sorza di limone, l'uvetta e il liquore. Sciogliere il lievito nel mosto tiepido e aggiungere agli altri ingredienti. Impastare e lasciare lievitare per 1 ora. Intanto preparare la ghiaccia montando con la frusta zucchero, albume e succo di limone. Riprendere l'impasto lievitato e dar forma ai maritozzi. Lasciare lievitare per 2 h. Infornare a 180° per 20'. Sfornare e spennellare subito di ghiaccia la superficie dei maritozzi. Infornare per altri 5 minuti abbassando la temperatura a 150°. Ottimi per merenda e colazione, possono essere serviti come dessert farciti di panna montata. Buon appetito!