Lasagnetta Leggera (come Far Mangiare le Verdure Anche ai Bambini)

Preparazione

• 1

  Tagliare a pezzietti il cavolfiore e le patate cucinandoli insieme (al vapore o bolliti) per circa 15 minuti. Una volta cotti e scolati frullarli con il minipimer, accorpando sale q.b., noce moscata, 75 gr di parmigiano, e i due bicchieri di latte o acqua a seconda che vogliate la lasagna più o meno calorica.

• 2

  Una volta ottenuta questa crema, formatene un primo strato in una pirofila da forno antiaderente o foderata con carta forno di altezza adatta a contenere una lasagna. Coprite con uno strato di pasta, poi mettete un altro strato di crema, mozzarella a pezzetti e prosciutto cotto e proseguite così fino all'ultimo strato che coprirete sempre con la crema, la mozzarella e una spruzzata del parmigiano rimanente. Infornate a 180° per 20' (o per il tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta sfoglia) et voilà la lasagnetta è pronta.