Involtini Ripieni al Gorgonzola

Preparazione

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  Come prima cosa cercare di appiattire al massimo le fette di petto di pollo. La loro cottura dovrebbe avvenire velocemente e più sono spesse e più tempo di cottura hanno bisogno. Potete utilizzare un batticarne su un piano da lavoro. Sbriciolare il pane e bagnarlo nel latte. Una volta strizzato il pane unirlo al Galbani Gorgonzola D.O.P. Spalmare il composto sulle fette di pollo, arrotolarle ad involtino e chiuderle con due stecchini. Scaldare l'olio in una padella e, facendo rosolare uniformemente gli involtini, abbassare il fuoco, mettendo il coperchio e proseguendo la cottura per dieci minuti, bagnando di tanto in tanto con qualche cucchiaiata d'acqua. Servire caldi

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