Involtini Profumati
Ingredienti (per 4 persone)
Di petto di pollo
(4 fette)
Di speck
(8 fette)
Sale
(q.b.)
E.v.o
(q.b.)
D'aglio
(spicchio)
Aceto balsamico
(q.b.)
Di melograno e uva bianca per guarnire
(chicchi)
Preparazione
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1
Tagliare le fette sottili di petto di pollo nel senso della lunghezza in modo da ottenere 8 fette; salarle e adagiarle nelle fette di speck; arrotolarle e fissarle con stuzzicadenti. Rosolare gli involtini nell'olio precedentemente scaldato con l'aglio ed aggiungere l'aceto balsamico fino ad arrivare a meno della metà degli involtini. Coprire e cuocere a fuoco basso. Servire caldi con il sughetto balsamico e i chicchi della frutta.