Insalata di Pollo Saporita
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Ingredienti (per 4 persone)
Petto di pollo a fette
(600g)
Carote
(2)
Cetrioli sottaceto
(60g)
Groviera
(100g)
Olive denocciolate
(30g)
Pepereroni rossi
(150g)
Cuore di sedano
(1)
Maionese
(3-4 cucchiai)
Senape
(1 cucchiaino)
Aceto di vino bianco
(2 cucchiai)
Olio sale e pepe
(q.b.)
Preparazione
-
1
Grigliate su una bistecchiera le fettine di pollo , lasciatele raffreddare poi tagliatele a striscioline, stesso procedimento per i peperoni(questi posso essere arrostiti anche al forno),tagliare a striscioline anche il groviera e le carote.Tagliare a rondelle i cetrioli il cuore di sedano e le olive.
-
2
In una ciotola amalgamare la maionese, il sale, il pepe, la senape e l'aceto di vino bianco.
-
3
In una insalatiera abbastanza capiente versate tutti gli ingredienti e condite il tutto con l'emulsione.
-
4
Parola di Chef
Loredana
Prima di servire lasciate in frigorifero l'insalata almeno un ora sarà tutto più saporito