Il Goloso Risveglio

Preparazione

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  AL CENTRO DI UNA CIOTOLA DI GRANDI DIMENSINI MESCOLARE LE DUE FARINE CON IL LIEVITO DI BIRRA SCIOLTO IN POCA ACQUA.AGGIUNGERE ZUCCHERO, AROMA, SALE, UOVA E BURRO SCIOLTO.AMALGAMARE IL TUTTO CON LO SBATTITORE ELETTRICO AGGIUNGENDO PIANO PIANO IL LATTE.PRENDERE L'IMPASTO E LASCIARLO LIEVITARE PER 1 ORA E 30 MIN IN UNA CIOTOLA COPERTO CON UNO STROFINACCIO.FINITO IL PERIODO DELLA LIEVITAZIONE REIPASTARE LA MASSA E AGGIUNGERE L'UVETTA E LE GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE.DIVIDERE L'IMPASTO IN TRE ROTOLI LUNGHI, INTRECCIARLI TRA LORO E TRASFERIRE LA TRECCIA SU UNA LATRA FODERATA CON CARTA DA FORNO. PORRE A LIEVIGTARE IN LUOGO TIEPIDO PER 45 MIN. CIRCA. TERMINATA LA SECONDA LIEVITAZIONE SPENNELLARE LA TRECCIA CON L'UOVO SBATTUTO E RICOPRIRE CON GRANELLA DI ZUCCHERO E CODETTE COLORATE. CUOCERE PER 20 MIN CIRCA NEL FORNO PRERISCALDATO A 180 GRADI. BUON APPETITO E BUON GOLOSO RISVEGLIO.