Il Dolce di San Michele
Ingredienti (per 6 persone)
Tuorli
(2)
Zucchero
(160 g)
Burro
(250g) A temperatura ambiente
Scorza di limone
(1) Grattugiata
Farina
(400g)
Panna fresca
(500g)
Mascarpone
(150g)
Uova
(4)
Zucchero
(125g)
Preparazione
-
1
Preparare una pasta frolla mescolando velocemente gli ingredienti: 2 tuorli, 160g di zucchero, 250g di burro, 400g di farina, scorza di limone. Formare un panetto, avvolgerlo in carta forno e porlo in frigorifero per mezz'ora.
-
2
Con una frusta elettrica mescolare le 4 uova con