Gnocchi Ripieni
Ingredienti (per 2 persone)
Gnocchi
(300 grammi) Gli gnocchi fatti con acqua e farina di semola
Funghi champignon
(500) Da trifolate e poi frullare per ottenere un composto in crema
Salsa di pomodoro
(1 bottiglia da 1litro) Cuocere la salsa per condire gli gnocchi
Pesto di basilico
(Una confezione di preparo di pesto alla genovese) Unire tre cucchiai di pesto alla salsa
Preparazione
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Impastare farina e acqua per creare un panetto da dove realizzare gli gnocchi, cuocere la salsa a parte che verrà poi unita al pesto e a parte cuocere i funghi champignon passandolo in padella con aglio e olio una volta cotti frullare per ottenere una crema che sarà il ripieno degli gnocchi....portare ad ebollizione una pentola di acqua e cuocere per circa tre 4 minuti la pasta e poi condirla con il preparato di salsa e pesto
Parola di Chef
Alessandra
Semplice ma ottima