Frittelle di Fiori

Preparazione

• 1

  Mettere a bollire l'olio scelto (eventualmente si può utilizzare anche lo strutto) in una padella.

• 2

  Tritare con il coltello i fiori di zucca e la mezza mela.

• 3

  Miscelare bene il trito ottenuto con il sale, l'uovo, la farina, la cannella e la birra. Il composto deve risultare di una densità media.

• 4

  Scegliere l'unità di misura per le frittelle (cucchiaio, mestolino, bicchierino, tazzina, ecc...) e iniziarle a cuocere rovesciando con lo strumento scelto il composto in padella. Il colore della frittella deve risultare ambrato (consiglio di non cuocerne più di tre alla volta).

• 5

  Togliere le frittelle cotte e scolarle, adagiarle su carta assorbente e spolverare sopra un pò di zucchero.

• 6

  Ripetere fino alla fine del composto. Servire e gustare (sono buone sia calde che fredde).