Focaccia Speciale
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Ingredienti (per 10 persone)
Farina
(500g)
Farina
(500g) di semola
Acqua
(1lt) gasata
Lievito
(1cubetto) di birra
Zucchero
(20g)
Olio
(250g) extravergine
Fiocchi di patate
(100g)
Preparazione
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1
Sciogliere il lievito in un po' di acqua e zucchero
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2
Aggiungere olio, la restante acqua, le farine e i fiocchi di patate e impastare
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3
Si otterrà un composto abbastanza liquido, farlo lievitare su una teglia ricoperta da carta forno per 1 ora
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4
Finita la lievitazione, formare dei fori sulla superficie e cospargere di olio. Informare a 220° per 15/20 minuti ( dipende dalla tipologia di forno)
Parola di Chef
Adele
E' possibile lasciare la focaccia senza condimento oppure aggiungere, prima di informare, dei pomodorini pachino