Erbazzone Dolce

Viviana
Angela – Rimini (RN)
Portata Dessert
Preparazione 75 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Preparazione

  • 1

    IMPASTO: mescolare farina, zucchero, vanillina, uovo, sale, burro a temperatura ambiente e lievito; incorporare il tutto e impastare. Stendere i 3/4 dell'impasto sul fondo di una teglia apribile imburrata e infarinata formando un bordo di circa 3 cm, mettendo in frigo la parte restante.

  • 2

    RIPIENO: mescolare gli spinaci lessati e tritati finemente con ricotta, zucchero, pinoli tostati, uova, limone e liquore; versare il ripieno sopra l'impasto e formare con l'impasto rimanente delle strisce disponendole a grata sul ripieno.

  • 3

    Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti; spolverare con dello zucchero a velo!