Dolci Risvegli al Cioccolato

Preparazione

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  In una capiente ciotola rompere le uova e lavorarle con lo zucchero a velo fino a che i due elementi non risultino ben legati. Setacciare le due farine e il cioccolato poi aggiungere il tutto alle uova. Amalgamare anche la granella di cioccolato (per sminuzzare meglio il cioccolato congelarlo in freezer e poi passarlo alla grattugia). Infine aggiungere il burro a pezzetti (il burro deve essere molto morbido a temperatura ambiente). Lavorare l’impasto fino ad ottenere una palla, avvolgerla nella pellicola alimentare e lasciare riposare in frigo per 3 ore. Trascorso il tempo necessario per il riposo, stendere l’impasto e ricavare dei biscotti aiutandovi con delle formine. Infornare a 190 gradi per 15 minuti.

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