Dolce al Cioccolato

Preparazione

• 1

  Preparare la besciamella col latte e la farina setacciata in precedenza. Lasciar bollire per circa dieciminuti aggiungendo a poco a poco il latte.

• 2

  Unire poi la vaniglia,il burro, lo zucchero e il cacao e lasciare bollire per altri 5 minuti.

• 3

  Togliere dal fuoco il composto addensato e lasciare raffreddare. Quando l'impasto si è un po' raffreddato unire il rhum.

• 4

  Bagnare lo stampo con un po' di rhum diluito con acqua fredda e versare dentro il composto.

• 5

  Mettere lo stampo nell'acqua ghiacciata o far riposare lo stampo in frigorifero per 4-5 ore.