Cuor di Cioccolato

Anyi Tatiana – Gatteo (FC)
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Cuor di Cioccolato
Portata Dessert
Preparazione 25 minuti
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Ingredienti (per 7 persone)

Uova (3)
Fecola di patate (100 gr) Va bene anche la maizena
Burro (100 gr)
Cacao amaro (20 gr)
Zucchero (170 gr)
Cioccolato fondente (125 gr)
Latte (4 cucchiai)

Preparazione

  • 1

    Montare i tuorli con lo zucchero. Quando risulteranno ben gonfi e chiari, aggiungere il cioccolato fuso sciolto con il latte e lasciato intiepidire precedentemente. Aggiungere anche il burro fuso, la fecola e il cacao. In ultimo montare a neve ferme gli albumi e unirli al composto al cioccolato precedentemente preparato. Foderare una tortiera e unirci il composto, infornare a forno ventilato a 160° per 20 minuti circa. Sfornare e spolverare con lo zucchero a velo in superficie.

Parola di Chef

Anyi Tatiana

Questa torta è molto gustosa accompagnata con un delizioso mascarpone. ( trovate la ricetta pubblicata in precedenza)