Crostata Mirtilli e Fragole

Preparazione

• 1

  Lavare le fragole e tagliarle a dadini. Farle cuocere in un pentolino insieme a due cucchiai di zucchero per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare.

• 2

  Versare in una ciotola lo zucchero, le uova, l'olio di semi di girasole e la buccia di mezzo limone grattugiato. Una volta ottenuto un composto omogeneo, unire anche la farina e il lievito, dopo averli setacciati. Stendere la pasta frolla ottenuta su una teglia da forno, lasciandone circa un quarto per creare i bordi e le decorazioni della crostata.

• 3

  Riempire la base di pasta frolla con la marmellata di fragole e quella di mirtilli alternandole. Decorare a piacimento con la frolla restante e mettere la crostata in forno statico a 180 gradi per circa 30 minuti.