Crostata alla Marmellata di Albicocche.

Preparazione

• 1

  Disporre la farina a fontana dopo aver aggiunto il lievito e in centro mettere lo zucchero, la scorza di limone, il burro ammorbidito e l'uovo.

• 2

  Unire tutti gli ingredienti per pochi minuti senza Impastare troppo. Formar un panetto e far riposare coperto per 10 minuti.

• 3

  Dividere l'impasto lasciando una terza parte per formare le strisce. Infarinare il piano di lavoro e tirare l'impasto con il mattarello e adagiarlo su uno stampo di 26 cm.

• 4

  Mettere la marmellata, io ho messo quella all'albicocche, si può usare quella che piace di più.

• 5

  Fare le strisce e colocare sulla crostata e informare a 180 gradi in forno statico (170 se ventilato) per 30 minuti. Spolverare con zucchero a velo a piacere.