Crescia di Pasqua

Claudia – Pesaro (PU)
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Crescia di Pasqua
Portata Antipasto
Preparazione 120 minuti
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Ingredienti (per 8 persone)

Farina (500 g)
Uova (5)
150 g (Formaggio Grana)
Lievito di birra (2 scacchi)
Olio d' oliva (150 g)
Latte (120 g)
Sale (15 g)
Pepe (Un pizzico)
Zucchero (1 pizzico)
Saporita (5 g)

Preparazione

  • 1

    Rompere le uova in un recipiente abbastanza grande , aggiungere l' olio e il formaggio e mescolare . Scaldare il latte a 37 gradi e scioglierci il lievito di birra dentro , una volta sciolto versarlo nel recipiente delle uova . Aggiungere sale , zucchero , Saporita, pepe e mescolare . A questo punto unire la farina e mescolare fino a che non si forma una palla , abbastanza morbida ma che non attacchi alle mani . Aggiungere farina poco alla volta fino a raggiungere la consistenza giusta .

  • 2

    Foderare di carta forno una casseruola da 22 cm e metterci a lievitare l' impasto per un 'ora .

  • 3

    Accendere il forno a 220 gradi e una volta caldo mettere dentro la casseruola per 50 minuti

    Ricetta Crescia di Pasqua - Passaggio 3

Parola di Chef

Claudia

Si mangia la mattina di Pasqua assieme all' uovo benedetto ed è buonissima .