Crescentine

Viviana
Annalisa – Galeata (FC)
Portata Antipasto
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Preparazione

  • 1

    Disposta a fontana la farina, a cui avrete unito un pizzico di sale, amalgamatevi il lievito diluito in poca acqua tiepida e lo strutto; lavorate sino a ottenere un impasto omogeneo e malleabile. Faleto riposare per un'ora, indi tirate la sfoglia ( spessore 3 mm circa) e ricavatene dei rettangoli, o dei rombetti, di circa 5 cm di lato.

  • 2

    Friggete le crescentine in abbondante olio bollente, scolatele, spolveratele lievemente di sale ( se gradito) e servitele ben calde.