Cozze Gratinate

Preparazione

• 1

  Fare soffriggere lo spicchio d'aglio in un cucchiaio di olio in una padella larga per qualche secondo.

• 2

  Aggiungere le cozze e il vino bianco lasciandolo evaporare senza coperchio.

• 3

  Chiudere il coperchio e aspettare che le cozze si aprano.

• 4

  Mettere in una terrina il pangrattato il prezzemolo il pepe, 3 cucchiai di olio e due cucchiai di liquido di cottura delle cozze filtrato e mischiare in modo che gli ingredienti si uniscano.

• 5

  mettere su una teglia con carta forno una alla volta le cozze dentro la metà del proprio guscio.

• 6

  Cospargere col pane precedentemente preparato e un filo d'olio.

• 7

  Cuocere in forno già caldo solo con grill a 200 ° per circa 10 minuti o finché le cozze saranno ben dorate.