Confettura al Profumo di Bosco per un Gelato Speciale
Ingredienti (per 6 persone)
Lamponi
(100 gr)
Ribes rossi
(100 gr)
Ribes bianchi
(100 gr)
More selvatiche
(100 gr)
Mirtilli
(100 gr)
Fragoline di bosco
(100 gr)
Zucchero bianco
(300 gr)
Menta selvatica
(5 foglie) Ingrediente Opzionale
Gelato alla vaniglia
(Per 6 persone)
Preparazione
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Versare in una pentola tutti i frutti e tutto lo zucchero. Cuocere a fiamma bassa fino a quando il composto non avrà la consistenza a metà tra il liquido e la gelatina. Invasare il composto pronto ancora bollente, chiudere i barattoli con i coperchi e rovesciarli subito a testa in giù. Quando saranno freddi, è importante sterilizzarli per circa 20 minuti in acqua portata a bollore. Questa confettura molto profumata e gustosa si sposerà benissimo con i vostri muffin cotti in casa di cui sarà un eccellente ripieno; inoltre sarà una farcia incredibile per le vostre crostate casalinghe. Tuttavia, io vi consiglio di cuore di sporzionare il gelato alla vaniglia in 6 ciotoline e di guarnirlo con questa confettura profumatissima.