Ciambella Romagnola

Sara – Predappio (FC)
Tutte le ricette di Sara
Ciambella Romagnola
Portata Dessert
Preparazione 40 minuti
Condividi

Ingredienti (per 6 persone)

Farina 00 (500 g)
Strutto (o burro) fuso (90 g)
Uova medie (2+1 per pennellare)
Zucchero (200 g)
Aroma arancio (Mezza fialetta)
Lievito per dolci (Una bustina)
Latte ps o intero (Un bicchiere)
Granella di zucchero (Qb)

Preparazione

  • 1

    in una ciotola capiente mettete farina, zucchero, uova e aroma, date una prima mescolata con un cucchiaio di legno (potete anche usare la planetaria con gancio K), aggiungete lo strutto e metà del latte, mescolate e infine unite il lievito ed il latte rimanente; otterrete un impasto simile alla ciambella classica, leggermente più sodo.

  • 2

    Scaldate il forno a 180 gradi.

  • 3

    Foderate la leccarda con carta forno e con l’impasto formate direttamente su di essa le ciambelle; mettete l’impasto a cucchiaiate sulla teglia, metà da una parte metà dall’altra; ad ognuna delle parti di impasto darete, sempre aiutandovi col cucchiaio, la suddetta forma ovalizzante.

  • 4

    Ora, ognuna delle ciambella dovrà essere pennellata benissimo con l’uovo sbattuto e guarnita con la granella di zucchero. Infornate per 20 minuti.