Ciambella Romagnola con lo Strutto
Ingredienti (per 4 persone)
Farina
(300) 00
Strutto
(50 gr)
Zucchero
(120)
Uova medie intere
(2)
Bustina di lievito
(1)
Scorza grattugiata di limone
(qb)
Zucchero in granella
(qb)
Preparazione
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1
impastare a mano gli ingredienti, partendo da zucchero farina e uova, aggiungere strutto, lievito e scorza di limone, se il composto risulti troppo asciutto aggiungere latte. Stendere il composto su una teglia e cospargere la ciambella dello zucchero a granella. Cuocere a 160° per 40 minuti.
Parola di Chef
Silvia
Aggiungo gocce di cioccolato al composto!