Ciambella Romagna
Ingredienti (per 10 persone)
Farina 00
(500 gr)
Burro
(130 gr) toglierlo un'ora prima
Zucchero semolato o canna
(165 gr)
Uova
(3)
Lievito
(1 bustina ( 16 gr ))
Scorza grattuggiata di limone
(1/2)
Latte
(un cucchiaino) per renderla più morbida
Granelle di zucchero
(qb) per decorazione
Preparazione
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1
Mischiare le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro, la farina, il lievito e infine la scorsa del limone. Fare un filone o due filoncini dello stesso peso. Dopodiché spennellare la superficie con il latte e cospargere con le granelle di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato statico 180° per 30 minuti ( un solo filone ) e per 20 minuti ( due filoni ).
Parola di Chef
Anyi Tatiana
E' possibile aromatizzate la ciambella romagnola con un liquore di vostro piacimento.