Ciambella Romagna

Anyi Tatiana – Gatteo (FC)
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Ciambella Romagna
Portata Dessert
Preparazione 25 minuti
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Ingredienti (per 10 persone)

Farina 00 (500 gr)
Burro (130 gr) toglierlo un'ora prima
Zucchero semolato o canna (165 gr)
Uova (3)
Lievito (1 bustina ( 16 gr ))
Scorza grattuggiata di limone (1/2)
Latte (un cucchiaino) per renderla più morbida
Granelle di zucchero (qb) per decorazione

Preparazione

  • 1

    Mischiare le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro, la farina, il lievito e infine la scorsa del limone. Fare un filone o due filoncini dello stesso peso. Dopodiché spennellare la superficie con il latte e cospargere con le granelle di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato statico 180° per 30 minuti ( un solo filone ) e per 20 minuti ( due filoni ).

Parola di Chef

Anyi Tatiana

E' possibile aromatizzate la ciambella romagnola con un liquore di vostro piacimento.