Ricetta

Ciambella All’acqua Senza Glutine

di Margharet

Ingredienti

per 8 persone


Farina per dolci 250 gr (senza glutine)
Zucchero 250 gr
Uova 3
Olio di mais 130 gr
Acqua 130 gr
Lievito per dolci una bustina (senza glutine)
Zucchero in granella q.b. (senza glutine)
Burro e farina di mais per lo stampo q.b. (senza glutine)

Preparazione


1

Con le fruste elettriche o una impastatrice monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungi l’olio e l’acqua.

2

Setaccia la farina con il lievito ed amalgama al composto di uova e zucchero con una spatola.

3

Imburra lo stampo e infarinalo con la farina di mais senza glutine o, altra farina sempre senza glutine, elimina l’eccesso.

4

Versa il composto nello stampo e cospargi la superficie con la granella di zucchero.

5

Cuoci la torta in forno statico già caldo a 180° per 45 minuti, vale sempre la regola di controllare la cottura con uno stecchino di legno.

Il consiglio

dello chef Margharet


Margharet

Un classico dei classici, la ciambella alta e morbida e per di più senza burro.


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