Chiacchiere di Carnevale (come le Faceva Mia Nonna)

Chiacchiere di Carnevale (come le Faceva Mia Nonna)
Portata Dessert
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Farina (250 gr)
Uova (2)
Burro (30 gr)
Sale (1 pizzico)
Buccia di limone grattugiata (1)
Grappa o sambuca (2 cucchiai)
Zucchero (30 gr)
Zucchero a velo (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Mettere sulla spianatoia la farina con tutti gli ingredienti, incluso il burro tagliato a pezzettini. Lavorare l'impasto fino a quando non è possibile stenderlo con il matterello. Lasciarlo riposare per circa 30 minuti. Stendere l'impasto sulla spianatoia fino a raggiungere una sfoglia sottile. Tagliare a strisce (arrotolandole) o a rombi e friggere in olio di semi ben caldo. Per un risultato più croccante aggiungere all'olio anche un po' di strutto. Spolverare con abbondante zucchero a velo.

Parola di Chef

La Tua Ricetta La Tua Ricetta

Sono buone anche senza grappa o Sambuca.