Cheesecake con confettura di fragole

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Ingredienti (per 10 persone)
Preparazione
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1
Per prima cosa preparare la base della cheesecake in modo tradizionale: fare sciogliere il burro e sbriciolare i biscotti con un mixer. Unire il burro fuso alla polvere di biscotti e pressarli in uno stampo a cerniera precedentemente rivestito di carta forno. Tenerlo in frigorifero per circa 40 minuti.
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2
Preparare la crema mescolando il formaggio allo zucchero e successivamente unendo la farina, le uova, il tuorlo e il latte. La crema risulterà essere liquida.
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3
Stendere sulla base ormai compatta dopo i 40 minuti in frigorifero la confettura alle fragole e versare la crema. Infornare a 180° per circa 40 minuti.