Castagnole al forno

Preparazione

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  Portare a ebollizione una pentola con l olio e l'acqua. Togliere dal fuoco e versare la farina e mescolare. Aggiungere un uovo alla volta e sbattere ccon il frullatore fino a completo assorbimento. Infine unire gli anici e un pizzico di sale. Formare delle palline con la pasta e adagiarle su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere per circa 30 minuti a 220°. Sfornare e lasciare raffreddare. Colorare quindi le castagnole con l'alchermes e cospargere di zucchero.