Cantarelle Romagnole

Cristina – Gambettola (FC)
Portata Contorno
Preparazione 10 minuti
Condividi

Ingredienti (per 4 persone)

Latte intero (25ML)
Acqua (25ML)
Farina (qb)
Sale (1 pizzico)
Olio (4 cucchiai)
Zucchero (1 cucchiao)
Bicarbonato (1 pizzico)

Preparazione

  • 1

    mescolare latte , acqua ,sale ,olio zucchero e bicarbonato, aggingere poi la farina piano piano fino a quando il composto risulta denso ma non troppo . Lasciare riposare il composto in frigorifero per circa due ore. Scaldare poi una padella antiaderente di piccole dimensioni , a fuoco medio, versare il composto fino a coprire il fondo della padella e cuocere da entrabi i lati . Appena le cantarelle prendono prendono colore da entrambi i lati sono pronte da togliere dal fuoco

Parola di Chef

Cristina

Sono buonissime e gradite ai bambini farcite con nutella o marmellata a piacere , oppure anche semplici con una spolverata di zucchero a velo.