Bustrèng

Preparazione

• 1

  Unire in un contenitore farina, pan grattato, parmigiano, uova, sale, scorza di limone grattugiata, noce moscata e aggiungere il latte tiepido fino ad ottenere un composto corposo e morbido.

• 2

  Ungere una teglia di forno con lo strutto e stendere il composto ottenendo uno spessore di circa 3 cm. Aggiungere sulla superficie fiocchi di strutto e parmigiano.

• 3

  Cuocere in forno a 180 gradi Per circa 30 minuti (verificare che la superficie sia ben dorata ).