Ingredienti (per 6 persone)
Zucchero
(150g) semolato
Latte
(200 ml) freddo
Farina
(300g) per dolci
Bicarbonato
(1 cucchiaino) di sodio
Marmellata di albicocche
(3 cucchiaini) o altri gusti
Cacao
(3 cucchiai) scuro
Margarina
(50g) o burro
Cioccolato fondente
(50g) in gocce
Zucchero
(5 cucchiai) semolato
Cacao
(5 cucchiai) scuro
Preparazione
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In una ciotolla, sbattete le uova e lo zucchero fino a quando diventano schiuma. Mixando continuamente , aggiungete il latte e la marmellata. Poco a poco incorporate il bicarbonato, il cacao e la farina. La composizione ottenuta viene messa in una teglia rivestita con olio e farina. Mettete la brownie nel forno riscaldato a 150 ° per 35 minuti (vale anche la prova con lo struzzichino). Nel frattempo, in un pentolino sciogliete la margarina, aggiungendo lo zucchero, il cacao e le gocce di cioccolato. Quando brownie e ben cotta, lasciatela 10 minuti per raffreddarsi e poi cospargetela con glassa di ciocolatto in abbondanza.