Brioches Fatte in Casa (che Profumo!)

Preparazione

• 1

  sciogliere il lievito sbriciolato nel latte

• 2

  aggiungerlo insieme a tutti gli altri ingredienti (tranne il burro) nel robot da cucina e impastare per bene

• 3

  aggiungere il burro, precedentemente tirato fuori dal frigo e lavorato a crema con una forchetta, e continuare a impastare

• 4

  coprire con pellicola e fare lievitare nel forno fino a quando non raddoppia il volume (circa 3 ore)

• 5

  impastare per rompere la lievitazione e coprire con la pellicola. Far lievitare ancora in frigo per tre ore

• 6

  impastare e ricavare tante palle, non troppo grandi. Adagiatele ben distanziate sulla placca da forno. Farle lievitare ancora un po' finché non raddoppiano di volume

• 7

  spennellare con uovo e infornare a 180 gradi per 30 minuti circa, fino a doratura