Braciole di Maiale all’Ananas

Preparazione

• 1

  Pulire e affettare l'ananas, raccogliere il succo e metterlo in una ciotola. Mescolare gli ingredienti della marinata, ovvero succo d'anans, rum, uvetta, paprika, soia, chiodo di garofano, noce moscata, sale e pepe e cuocere per 5 minuti. Usare la salsa ottenuta per spennellare le braciole.

• 2

  Mettere la carne sulla griglia e farla cuocere a fuoco moderato per 15 minuti, continuando a spennellarla con la salsa.

• 3

  Di fianco alle braciole, dove il calore è meno intenso, sistemare le fette d'ananas e spennellarle con la marinata.

• 4

  Disporre le braciole e l'ananas su un vassoio e servirli caldi.