Bracciatelli

Linda – Bertinoro (FC)
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Bracciatelli
Portata Dessert
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 10 persone)

Farina (800 gr)
Fecola (200 gr)
Burro (250 gr)
Zucchero (400 gr)
Ammoniaca per dolci (40 gr)
Uova (4) Se necessario aggiungere 1 uovo
Limone (Q.b.) Buccia grattugiata
Zuccherini (Q.b.) Per decorazione

Preparazione

  • 1

    Impastare tutti gli ingredienti, il burro deve essere morbido ma non sciolto. Lasciare riposare almeno 12 ore in frigorifero (impastare il giorno prima).

    Ricetta Bracciatelli - Passaggio 1
  • 2

    Una volta tolto l'impasto dal frigorifero stendere su una spianatoia e formare i biscotti con il classico buco al centro.