Bon Bon al Cioccolato e Pesche Nettarine di Romagna IGP

Preparazione

• 1

  Fondere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti con il latte.

• 2

  Lavorare il burro morbido con lo zucchero e incorporate gradualmente i tuorli.

• 3

  Unire il cioccolato fuso e la farina setacciata con il lievito. Mescolare bene il tutto e aggiungere gli albumi montati a neve.

• 4

  Imburrare e infarinare uno stampo per poi versare il composto, infornando in forno preriscaldato a 180° per circa 40'. Fare intiepidire la torta, per poi toglierla dallo stampo.

• 5

  Dopo che sarà raffreddata, sbriciolarla in una ciotola e unire qualche cucchiaiata di marmellata di pesca e di mascarpone.

• 6

  Formare delle palline e rigirarle nel cacao amaro.