Bon Bon al Cioccolato e Pesche Nettarine di Romagna IGP

Anabela – Forlì (FC)
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Portata Dessert
Preparazione 20 minuti
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Ingredienti (per 8 persone)

Farina (150 gr.)
Cacao (qb)
Burro (150 gr.)
Zucchero (150 gr.)
Uova (4)
Cioccolato fondente (150 gr.)
Latte (2 cucchiai)
Lievito per dolci (1/2 bustina)
Confettura di pesche nettarine (qb)
Formaggio mascarpone (qb)

Preparazione

  • 1

    Fondere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti con il latte.

  • 2

    Lavorare il burro morbido con lo zucchero e incorporate gradualmente i tuorli.

  • 3

    Unire il cioccolato fuso e la farina setacciata con il lievito. Mescolare bene il tutto e aggiungere gli albumi montati a neve.

  • 4

    Imburrare e infarinare uno stampo per poi versare il composto, infornando in forno preriscaldato a 180° per circa 40'. Fare intiepidire la torta, per poi toglierla dallo stampo.

  • 5

    Dopo che sarà raffreddata, sbriciolarla in una ciotola e unire qualche cucchiaiata di marmellata di pesca e di mascarpone.

  • 6

    Formare delle palline e rigirarle nel cacao amaro.

Parola di Chef

Anabela

Non fatele troppo grandi.