Biscotti di Mosto Marchigiani
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Ingredienti (per 8 persone)
Uvetta
(150 gr)
Bianco o rosso come preferite
(1 litro di mosto)
Farina
(2,5 kg)
Zucchero
(1/2 kg)
Olio di semi
(1/2 litro)
Semi di anice
(1 h)
Lievito di birra
(100 gr)
Preparazione
-
1
sciogliete il lievito con un po' di mosto e impastate tutti gli ingredienti fino alla formazione di un panetto .Fare lievitare per un 'ora e mezza circa ,poi una volta lievitato,formate dei filoncini e fare lievitare di nuovo per un altra mezz'ora circa .
-
2
riscaldate il forno a 220 gradi dopodiche' potete infornare i biscotti per circa 30 minuti , una sfornati lasciateli ben intiepidire
Parola di Chef
Marika
I biscotti di mosto marchigiani sono ottimi per la colazione, merende o spuntini ...mantenere la mia tradizione natia e' sempre un piacere