Biscotti al Vino
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Ingredienti (per 6 persone)
Farina 00
(450 gr)
Zucchero
(80)
Vino
(1 bicchiere) Ottimo il vin santo , ma vanno bene sia il rosso che bianco
Olio di semi
(1 bicchiere)
Lievito per dolci
(16 gr)
Preparazione
-
1
Impastare tutti gli ingredienti, appena il composto sarà omogeneo , lasciate riposarlo in frigo per almeno 30 minuti . Formare i biscotti , ad anello. Passarli nello zucchero semolato , disporli in una teglia coperta da carta forno . Cuocere in forno caldo 150 gradi per circa 15 minuti.
Parola di Chef
Francesca
Questa ricetta mi è stata tramandata dalla mia padrona di casa, ai tempi dell università.. la sig.ra Lidia di Fabriano! Che bei tempi .. lo studio accompagnato da questo piccoli biscotti di vino era tutto un’altra cosa !