Agnello con Piselli alla Romagnola
Ingredienti (per 4 persone)
Agnello
(800gr)
Pancetta tritata
(60gr)
Piselli freschi sgranati
(150gr)
Salsa di pomodoro
(2 mestoli)
Olio extravergine d'oliva
(1 filo)
Sale
(1 pizzico)
Pepe nero
(1 pizzico)
Preparazione
-
1
Rosolate la pancetta nell'olio poi aggiungete l'agnello e fatelo rosolare.Aggiungete 2 mestoli di salsa di pomodoro regolate il sale e pepe e fate cuocere a fuoco lento e a pentola coperta. Dopo circa 1 ora unite i piselli e portate a cottura aggiungendo se necessario un po' d'acqua per evitare che il sugo si asciughi troppo. Servire il piatto ben caldo