Le Mele del Contadino
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Ingredienti (per 4 persone)
Mele
(2kg)
Frutti rossi
(1 busta)
1 limone
(1)
Miele
(1 cucchiaio)
Vino
(1 biccchiere)
Cannella
(Quanto basta)
Preparazione
-
1
Lavare le mele biologiche e rimuovere il torsolo. Fare a pezzettini le mele. Preparare una padella mettere le mele fatte a pezzettini e unire il preparato ai frutti rossi scongelati. Aggiungere acqua (mezzo bicchiere),vino,cannella e limone. Lasciare sul fuoco a bollire per 25 minuti con coperchio e ultimi 5 minuti senza coperchio. Prima di servire lasciare raffreddare e guarnire con prugne da barattolo.
-
2
Per esaltare il gusto delle mele gustare il dessert freddo accompagnato da un bicchiere di vino moscato
Parola di Chef
Mamadou
Gusto intenso delle mele e gusto esotico della cannella. Il miele esalta il tutto.