Lunghetti di Pangrattato
Ingredienti (per 4 persone)
Farina 0
(300g)
Uovo
(1)
Pangrattato
(50g)
Zucchero
(1 cucchiaino)
Olio di oliva
(2 cucchiai)
Noce moscata
(q.b.)
Preparazione
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1
Fare la fontana con la farina, aggiungere l'uovo e acqua quanto basta per impastare. Tirare la sfoglia lasciandola un po' spessa, tagliare delle strisce lunghe 10cm e girarle nel palmo della mano come gli strozzapreti.
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2
Cuocerli in acqua bollente per qualche minuto.
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3
Condirli con il pangrattato, lo zucchero e la noce moscata.
Parola di Chef
Laura
E' una ricetta povera di quando c'era poco ma io la faccio spesso, si spende poco e fa bene allo stomaco. Grazie.