Garganelli Salsiccia, Castagne e Sangiovese

Preparazione

• 1

  Cuocere in acqua per 30 minuti le castagne che andranno successivamente sbucciate e sbriciolate in pezzi grossolani.

• 2

  Nel frattempo portare a ebollizione l'acqua per la pasta.

• 3

  In una padella rosolare l'aglio con la salsiccia sbriciolata, aggiungere il Sangiovese e poco prima del termine della cottura unire le castagne, sale e pepe.

• 4

  Cuocere i garganelli e saltarli nel sugo preparato.