Tagliatelle Fritte di Carnevale
Ingredienti (per 4 persone)
Uova
(2)
Farina 00
(200g)
Zucchero
(4 cucchiai)
Arancia non trattata
(1) La scorza grattugiata
Olio di semi di arachide
(1 litro)
Zucchero a velo
(Qb)
Preparazione
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1
Preparare un impasto unendo la farina e le uova. Lasciarlo riposare circa mezz'ora.
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2
Stendere la sfoglia non troppo sottile e cospargere con zucchero e scorza di arancia.
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3
Arrotolare la sfoglia e tagliare le tagliatelle larghe circa 1 cm.
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4
Non srotolare le tagliatelle ma friggerle in olio di arachide bollente finché non saranno dorate.
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5
Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.