Tagliatelle Solari
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Ingredienti (per 4 persone)
Tagliatelle
(320 g)
Pomodori perini
(4)
Fiori di zucchina
(16)
Aglio
(1) spicchio
Basilico
(a piacere)
Olio
(q.b.)
Sale
(q.b.)
Pepe
(q.b.)
Formaggio grattugiato
(a piacere)
Preparazione
-
1
In una casseruola scaldate 2 cucchiai d'olio, insaporitevi lo spicchio d'aglio ed eliminatelo quando è dorato. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati. Cuocere per 15 minuti. Pulite i fiori di zucchina, eliminate i pistilli, tagliateli a filetti, aggiungeteli ai pomodori e cuocete 5 minuti, salate e pepate. Lessate le tagliatelle conditele con la salsa, il basilico spezzettato e a piacere con una spolverata di formaggio preferito.
Parola di Chef
Alina
Una ricetta semplice, gustosa, come un raggio di sole estivo.