Tagliatelle Solari

Preparazione

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  In una casseruola scaldate 2 cucchiai d'olio, insaporitevi lo spicchio d'aglio ed eliminatelo quando è dorato. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati. Cuocere per 15 minuti. Pulite i fiori di zucchina, eliminate i pistilli, tagliateli a filetti, aggiungeteli ai pomodori e cuocete 5 minuti, salate e pepate. Lessate le tagliatelle conditele con la salsa, il basilico spezzettato e a piacere con una spolverata di formaggio preferito.