Tortelli Prezzemolati Burro e Salvia

Preparazione

• 1

  Preparare la pasta con farina uova sale e 1/2 bicchiere vino bianco secco, lasciare riposare almeno 1/2 ora

• 2

  Occuparsi ora del ripieno: amalgamare prezzemolo, parmigiano, ricotta , l'uovo, noce moscata sale e pepe

• 3

  Stendere la sfoglia con il mattarello e preparare i tortelli come da tradizione, una volta pronto cuocere per qualche minuto in acqua bollente salata

• 4

  Per la salsa versare il burro in padella aggiungere i tortelli scolati la panna la salvia e il parmigiano, fare saltare qualche minuto e buon appetito