Crostata di Marmellata

Preparazione

• 1

  Mescolare la farina , lo zucchero , il sale , e il lievito setacciato con le uova e il burro tagliato a tocchetti . Impastare velocemente finché non diventa liscio ma senza scaldare troppo il burro .

• 2

  Stendere 2/3 dell ' impasto su carta forno dentro uno stampo tondo di circa 28 cm e spalmare la marmellata .

• 3

  Con l' impasto che rimane formare tanti bigoli da disporre sopra la marmellata incrociandoli . Con due bigoli formare il contorno per non far uscire la marmellata e schiacciarli con una forchetta . In questo modo uscirà dal forno con un bordo decorato e pulito .

• 4

  Cuocere nella parte media del forno a 180 gradi , a forno già caldo, per 32 minuti .