Ciambella Romagnola
Ingredienti (per 6 persone)
Farina
(250 gr) tipo 00
Burro
(15 gr)
Strutto
(15 gr)
Uovo
(1)
Buccia limone grattugiato
Latte
Zucchero
(100 gr)
Lievito
(1/2 bustina)
Preparazione
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Montare l'uovo con lo zucchero e aggiungere la buccia di limone grattugiata. Inserire poi farina e lievito e amalgamare. Fondere burro e strutto e aggiungerli al composto. Per ultimo latte tiepido quanto basta per rendere il composto morbido e appiccicoso. Foderare una placca con carta da forno, versare il composto e modellare con le mani. Spolverare la ciambelle con abbondante zucchero e infornare a 180° per 30- 35 minuti.