Certosino

Preparazione

• 1

  Mettere l'uvetta a bagno 15 minuti prima di iniziare. in una terrina incorporate alla farina il miele diluito in poca acqua calda, 40g di burro ammorbidito, le mandorle, i pinoli, l'uvetta strizzata, i canditi tagliati a dadini, la frutta cotta passata al mixer, il cioccolato spezzettato, un pizzico di cannella polverizzata e un cucchiaino di semi di anice.

• 2

  Trasferite il composto in uno stampo da forno imburrato, livellatelo e ponetelo nel forno già riscaldato a 200° per 45 minuti circa.