Polpettone di Carne
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Ingredienti (per 4 persone)
Macinato (misto – bovino adulto)
(400 GRAMMI)
Prezzemolo
(QB)
Aglio
(1/2 SPICCHI)
Uova
(4)
Sale
(QB)
Parmigiano
(4/5 CUCCHIAI COLMI)
Pane grattuggiato
(4/5 CUCCHIAI COLMI)
Latte
(QB)
Preparazione
-
1
IN UNA CIOTOLA AMALGAMERE INSIEME MACINATO, PARMIGIANO, PANE GRATTUGIATO E AGLIO TRITATO FINEMENTE. SBATTERE LE UOVA E UNIRLE AL COMPOSTO INSIEME AD UN PO DI LATTE ED AGGIUSTARE DI SALE.
-
2
FORMARE 1 POLPETTONE E PASSARLO IN UNA PADELLA ANTIADERENTE PER FAR FORMARE UNA CROSTA DORATA
-
3
POI METTERE IN FORNO A 180 GRADI PER 45 MINUTI
Parola di Chef
Barbara
IL POLPETTONE PUO' ESSERE PREPARATO ANCHE UN GIORNI PRIMA FERMANDOSI AL PASSAGGIO NUMERO DUE, AVVOLGENDOLO IN CARTA DA FORNO E TENENDOLO IN FRIGORIFERO. CUOCERLO IN FORNO PRIMA DI ESSERE SERVITO.