Semifreddo alla Frafola
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Ingredienti (per 5 persone)
Fragole
(500 g)
Acqua
(200 ml)
Zucchero
(150 g)
Uova
(2)
Panna
(200 g)
Limone
(1)
Preparazione
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1
Pulite le fragole e tritatele in un frullatore. Tenetene da parte un po' per la decorazione.
-
2
Aggiungete il succo del limone e lo zucchero e continuate a frullare.
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3
In una ciotola montate 2 albumi e poi aggiungete il composto di fragole. Mescolate bene.
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4
In un'altra ciotola montate la panna e poi unite all'altro composto e mescolate bene.
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5
Versate il tutto in una teglia allungata e lasciate in freezer per almeno 6 ore.
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6
Quando togliete il semifreddo dal freezer decoratelo con le fragole rimanenti e servitelo.