Torta di Mele e Succo di Arancia

Preparazione

• 1

  Spremere le arance. Sbucciare le mele e tagliarle a fette, lasciarle in un piatto spruzzandole con succo di limone. Sciogliere il burro. Separare i tuorli dagli albumi che monteremo a neve.

• 2

  In una ciotola lavorare lo zucchero con il burro, incorporare i tuorli uno alla volta e versare il succo delle arance. Versare la fecola di patate e la farina setacciate, il lievito, il mandarinetto e gli albumi montati a neve. Incorporare delicatamente.

• 3

  Aggiungere le mele, mescolare e rovesciare il composto in uno stampo leggermente imburrato. Cuocere in forno 180° per 35/40 minuti. Una volta raffreddata cospargere di zucchero a velo.