Uova al Mascarpone
Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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Fare rassodare le uova e tagliarle a metà. Togliere il tuorlo, aggiungerlo al mascarpone e lavorarlo fino a ridurlo in crema. Incorporare alla crema ottenuta il prezzemolo, sale, pepe e poco olio, e ricomporre le uova.